Kolczak obłączasty

Kolczak obłączasty posiada miękkie kolce pod kapeluszem, co wyjaśnia nazwę tego zwiększającego witalność grzyba.

Charakteryzuje go lekko pieprzowy smak i wyrafinowany aromat lasu, przez co jest często porównywany z kurką. Miąższ tych grzybów jest chrupki, przez co chętnie dodaje się je do sosów i potraw gotowanych na parze, aby nadać im wyrazisty smak.