Smardz stożkowaty

Smardza stożkowatego można łatwo rozpoznać po jego stożkowatym, gąbczastym kapeluszu. Jest grzybem o niepowtarzalnej teksturze i mocnym, wyjątkowym smaku.

Po obróbce cieplnej smardz doskonale sprawdzi się w ragout lub risotcie. Ziołowy smak grzyba uwalnia się w pełni, gdy zostanie przyrządzony z cielęciną lub kurczakiem.

Smardz jest źródłem błonnika, żelaza i witaminy D. Zdrowa dawka żelaza przyczynia się do sprawnego działania układu odpornościowego, a błonnik pozytywnie wpływa na trawienie. Niezbędne składniki odżywcze, a przy tym wspaniały smak – czego chcieć więcej?