Pieprznik trąbkowy

Pieprznik trąbkowy rośnie od końca sierpnia do później jesieni, przez co jest świetną, późniejszą alternatywą dla zwykłego pieprznika jadalnego (kurki). Grzyb ten cechuje się jednak mniej intensywnym aromatem niż pieprznik jadalny.

Jego ziołowy, lekko ostry smak doskonale sprawdza się w risotcie, daniach z makaronu lub po dodaniu do dziczyzny. Te pyszne grzyby należy poddać krótkiej obróbce cieplnej na dużym ogniu, aby nie utraciły chrupkości.