Grzyby enoki (płomiennica zimowa)

Choć na pierwszy rzut oka enoki wygląda nieco dziwnie, jest on bardzo popularnym grzybem używanym do przygotowywania różnorodnych potraw. Oprócz tego jest przepyszny i niezwykle zdrowy. Grzyby enoki zawierają przeciwutleniacze i obniżają poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi.

Charakteryzują się słodkawym, orzechowym smakiem. Po krótkim podgrzaniu zachowają swoją „chrupkość”. Te zwiększające witalność grzyby najlepiej sprawdzają się jako chrupiący dodatek do kanapek lub sałatek!