Gąsówka fioletowawa (pied bleu)

Gąsówka fioletowawa, zwana też gąsówką nagą, zdecydowanie wyróżnia się na tle innych grzybów. Wspaniały fioletowy kapelusz i piękny kształt sprawiają, że grzyb ten wygląda olśniewająco.

Nie można go spożywać na surowo, ale po obróbce cieplnej doskonale nadaje się do pysznych dań. Gąsówkę fioletowawą można na przykład upiec z cebulką i odrobiną czosnku, aby najlepiej wydobyć z niej pełnię wyrazistego smaku. Będzie też pysznym dopełnieniem potraw z dziczyzny i dań jednogarnkowych.